The first craft Baijiu produced in France, Sainte Harmonie brings together the heritage of a millennia-old spirit and the excellence of French craftsmanship. Conceived as a tasting experience, this multifaceted cuvée, combining the intensity of a Strong Aroma and the depth of a Sauce Aroma, reveals a rare expression where power, finesse, and elegance converse in an unprecedented balance. 888 numbered bottles available in 2026 • 70 cl • 53%
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Teinte paille légère aux reflets argentés.
Une minéralité vive s’ouvre sur un fruité mûr de jujube et d’ananas, nuancé de sauce soja vieillie, de vanille et de noisette grillée, avec une touche florale de rose et de lilas.
Puissante et crémeuse, elle mêle agrumes confits, cacao fermenté et épices douces, portée par des tannins soyeux et une salinité subtile.
Longue, saline et cacaotée, elle évolue sur des notes de bois de santal et de rancio, d’une élégance rare.
Baijiu Français
sainte harmonie